DB22T 2424-2015 乡村旅馆（农家乐）旅游服务质量等级评定
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AD62518E23BA4F64BE79CED5C56FCABE |
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0.24 |
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20 |
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日期： |
2018-3-12 |
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ICS 03.200,A 00,备案号：48439-2016 DB22,吉林省地方标准,DB 22/T 2424—2015,乡村旅馆（农家乐）旅游服务质量等级评定,Rural Hotel (farmhouse) standard service quality grade evaluation of tourism,2015 - 12 - 15 发布2016 - 01 - 25 实施,吉林省质量技术监督局发 布,DB22/T 2424—2015,I,前言,本标准按 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草,本标准由吉林省旅游局提出并归口,本标准起草单位：吉林省旅游局、东北师范大学,本标准起草人：赵晓君、蔡跃玲、高飞、王作华、王跃进、王荣成、朱照明、胡海军,DB22/T 2424—2015,1,乡村旅馆（农家乐）旅游服务质量等级评定,1 范围,本标准规定了乡村旅馆（农家乐）旅游服务质量等级评定总则、等级标志与评分要求、等级划分条,件等内容,本标准适用于从事乡村旅馆（农家乐）服务和经营管理的各类经营主体,2 规范性引用文件,下列文件对本文件应用必不可少。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是,不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号,GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号,GB/T 15566.9 公共信息导向系统 设置原则与要求 第9部分:旅游景区,3 术语和定义,下列术语和定义适用于本文件,3.1,乡村旅馆（农家乐） rural hotel(farmhouse),位于乡村地区、具有乡土特色，包括多种所有制下的乡村接待旅馆，以向外来游客提供田园观光、,娱乐、体验、食宿、餐饮等服务的旅馆,4 基本条件,4.1 由若干部分组成的乡村旅馆（农家乐），可以整体申评,4.2 根据各类乡村旅馆（农家乐）的经营业务范围，应具备合法的工商营业执照、税务登记证、卫生,许可证、消防安全合格证等相关证照,4.3 从业人员应具有完全民事行为能力，身体健康，无传染性疾病，持卫生部门统一颁发的健康证上,岗,5 经营场地,5.1 生态环境,5.1.1 周边生态环境较好，空气清新,5.1.2 经营用房四周保持整洁干净，与经营环境相协调,5.1.3 有特色景观,5.2 建筑结构,DB22/T 2424—2015,2,建筑物安全、稳固，布局科学合理，照明、采光、通风优良，建筑风格及内部装饰独具特色，具有,浓郁的乡村风情和地方民俗特色，有特定的文化内涵，设置有公共信息图形符号,5.3 交通及停车,交通便利，符合自驾游需要，有生态停车场，车位与接待能力相适应,6 接待设施,6.1 餐饮服务,6.1.1 持有有效的餐饮服务许可证，并在显著位置悬挂,6.1.2 落实食品安全管理制度；配备食品安全总监；从业人员个人卫生及健康状况符合要求,6.1.3 厨房布局合理，功能齐全，加工区域整洁、卫生，通风良好，无污染源,6.1.4 食品处理区地面采用硬化、防滑处理，易于冲洗，墙面瓷砖光滑不吸水，有吊顶,6.1.5 有足够的冷藏、冷冻设施和餐具消毒设备，并落实相关操作管理制度,6.1.6 配备完善的防蝇、防尘、防鼠和污水达标排放设施,6.1.7 有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁,6.1.8 原料采购严格执行索证索票管理制度，原料入库前应进行验收。不得采购禁止经营的食品、食,材,6.2 餐厅,6.2.1 餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗,6.2.2 桌椅、餐具、酒具、茶具配套,6.3 卫生间,6.3.1 男女卫生间分设水冲式厕所，管理良好，整洁卫生，有明显指示标志,6.3.2 有直排污水管道，单独设置化粪池,6.4 标识,按GB/T 15566.9 要求设置公共信息图形符号，且符合 GB/T 10001.1 和 GB/T 10001.2 的规定,6.5 综合服务设施,设有总服务台，位置醒目、合理、有装饰、有标志，提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、,雨伞、紧急救助等服务项目,6.6 客房,6.6.1 客房装饰装修和家具用品使用性能良好，门锁有暗锁防盗设置，在显著位置张贴应急疏散图和,相关说明,配备应急照明设施，符合消防安全要求,6.6.2 根据气候需要配备舒适型取暖或制冷设备,6.6.3 床单等床上用品做到一客一换，或应客人要求更换床上用品，定期进行清洗消毒，客房、卫生,间每天全面整理一次，做到随叫随时服务,7 环境保护,DB22/T 2424—2015,3,7.1 噪声质量应符合国家相关规定,7.2 饮用水应符合国家相关规定,7.3 污水排放应符合国家相关规定,7.4 油烟排放应符合国家相关规定,8 服务质量,8.1 有前厅、客房服务人员岗位责任制和服务规范,8.2 有餐厅服务人员和厨师岗位责任制和服务规范,8.3 餐厅、厨房服务程序规范，操作标准,8.4 前厅、客房服务程序规范，操作标准,8.5 从业人员态度礼貌、服务周到、规范化,8.6 服务接待人员会用普通话进行服务,8.7 从业人员统一着装，配戴标志(胸牌),8.8 从业人员专业培训培训率达60%以上,8.9 执行《国家旅游统计调查制度》，向旅游行政管理部门提供经营管理数据,9 安全管理,9.1 经营用房无危房，无乱搭乱建设施,9.2 热水供给设备、用电设施、烹饪设施、桌椅等安全可靠,9.3 备有消防、防盗、救护、应急照明等设备，完好有效，并按规定进行定期检查,9.4 无安全隐患，易发生危险的设施、地段等……
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